Back Egg foo young English Fu yong hai Esperanto Fu yung hai French Puyunghai ID 芙蓉蛋 Japanese Endhog foo young JV 푸융단 Korean Ova hibiscea Latin Foeyonghai Dutch Fu yung hai Portuguese
| Huevos fu yung | |||||||||||||||||
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| Nombre chino | |||||||||||||||||
| Chino | 芙蓉蛋 | ||||||||||||||||
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Los huevos fu yung son un tipo de tortilla francesa presente en la gastronomía chino-estadounidense.[1] El nombre procede del cantonés, y puede estar relacionado con la flor fu yong, Hibiscus mutabilis. Los huevos fu yung proceden de las rodajas de huevo fu yung, una auténtica receta china de Shanghái.[2]
- ↑ David Tang (8 de enero de 2006). «Spare ribs, egg foo-yung, chop-suey and plenty of fried rice: how to murder a Chinese». The Daily Telegrah (en inglés). Consultado el 12 de marzo de 2010.
- ↑ Rhonda Parkinson. «Egg Foo Yung - The Chinese Omelet». about.com (en inglés). Archivado desde el original el 6 de septiembre de 2015. Consultado el 12 de marzo de 2010.